Yến Sào Tinh Chế Loại 2: Sạch lông, nguyên chất 100%

Yến Tinh Chế Loại 2 Là Gì?

Các loại yến tinh chế đều được làm sạch không còn lông, loại bỏ bụi bẩn và tinh chế thành sợi từ yến tổ. Vì vậy, sản phẩm luôn giữ được giá trị bổ dưỡng với hương vị đặc trưng tự nhiên vốn có. Đặc trưng của yến tinh chế loại 2:

• Khi sử dụng, không cần phải mất thời gian làm sạch lại nữa, chỉ cần ngâm nước cho yến nở ra và đưa vào chế biến.
• Yến tinh chế loại 2 không sử dụng hương liệu, hóa chất, và chất bảo quản.
• Đặc trưng của chúng chính là tổ yến có sợi dài, trong, phía trong có vụn sợi ngắn hơn loại 1.
• Về hình thức, yến tinh chế loại 2 có màu trắng đục, tai yến xốp, sợi yến thô, sần sùi.

So Sánh Yến Tinh Chế Loại 1 Và Yến Tinh Chế Loại 2

Công Dụng Của Yến Tinh Chế Loại 2

Yến tinh chế loại 2 có tốt không? Do nguyên chất 100% nên loại nên này có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, mang đến rất nhiều công dụng vượt trội như:

• Tăng cường hệ miễn dịch, chống ung thư: Nhóm các nhà nghiên cứu Trung Quốc đã cho kết quả nghiên cứu rằng: yến sào cung cấp 1 loại protein giúp tăng tốc độ tạo ra các tế bào B (tiếng Anh: B cells – tế bào bạch cầu tạo ra kháng thể bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật và ung thư)
• Cung cấp 11 loại Axit amin thiết yếu và 7 loại cơ thể không thể tự sản sinh: Dựa Theo công bố khoa học: “Nutritional composition and solubility of edible bird nest (Aerodramus fuchiphagus)” – 2014 tại AIP Conference Proceedings. Công dụng của các loại axit amin có trong yến sào:

Cải thiện các chứng bệnh liên quan đến tâm lí

Tăng cường sức đề kháng

Hỗ trợ giải độc gan, ngừa xơ gan, các vấn đề về đường huyết, tim mạch, và tuần hoàn máu

Hỗ trợ quá trình tập luyện, giúp đẹp da, chống lão hóa, giảm mỡ thừa, cơ thể săn chắc

Tăng sức mạnh sinh lí nam giới

Tăng khả năng phục hồi sau chấn thương

Có khả năng ngăn ngừa một số bệnh liên quan đến vi khuẩn và khớp

Giúp cơ, xương chắc khỏe

• Chống lão hóa: Yếu tố tăng trưởng biểu bì (EGF) là một hormone 6000Da- một polypeptide được sản xuất trong tuyến nước bọt và tuyến Brunner (tuyến này ở niêm mạc ruột). Nó đóng vai trò rất quan trọng trong một số quá trình hoạt động bình thường của sự phát triển và biệt hóa tế bào, từ đó cung cấp một lý do cho việc sử dụng yến sào như là thuốc chống lão hóa…
• Chống viêm, chống khuẩn HP: Tổ yến có tính chống viêm, kháng vi khuẩn, virus, đã được dùng để diệt vi khuẩn HP gây viêm loét dạ dày, tổ yến còn được dùng để chữa một số bệnh nhiễm khuẩn viêm loét, ung thư kết tràng, viêm ruột và dạ dày.
• Phòng chống cúm: Một nghiên cứu gần đây ở Nhật Bản cũng tiết lộ rằng chất chiết xuất từ yến sào có chứa đặc tính chống bệnh cúm và cho rằng nó là một nguồn protein tuyệt vời, giúp cơ thể chúng ta chống các virus cúm.
• Tốt cho hệ thần kinh và xương khớp: Các carbonhydrate trong yến có liên quan đến chức năng của các khớp thần kinh, giúp cho những vấn đề về trí nhớ và sụn khớp. Bổ sung glucosamine có thể giúp ngăn ngừa sự thoái hóa sụn và làm giảm bớt các triệu chứng liên quan đến viêm khớp.
• Cải thiện khả năng học tập: Những nghiên cứu của tác giả Morgan BL và cộng sự cho thấy trong tổ yến có nhiều axit sialic (9%) vì vậy ăn tổ yến có thể cải thiện khả năng học tập.
• Tăng cường phát triển sinh trưởng của tóc: IGF-1 trong tổ yến là một yếu tố tăng trưởng rất quan trọng. Yếu tố tăng trưởng này cũng được tạo ra trong nang lông và thúc đẩy sự phát triển của tóc bằng cách sinh sôi nảy nở nang lông, nhờ đó cải thiện chứng rụng tóc.

Cách Chưng Yến Tinh Chế Loại 2

Chỉ cần ngâm nước khoảng 15 phút cho yến nở ra và tơi hơn là có thể chế biến. Thời gian chưng cách thủy tổ yến khoảng 15 – 20 phút là hợp lý.

Chưng yến với đường phèn, hạt sen: Hạt sen cũng là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, hạt sen giúp an thần, giải độc cơ thể hiệu quả. Bạn ngâm hạt sen khoảng 30-60 phút, tổ yến ngâm khoảng 20-40 phút. Cho đường phèn vào tô yến rồi đặt vào nồi chưng với lửa lớn. Khi nước sôi thì chỉnh nhỏ lửa rồi chưng tiếp 15-25 phút nữa, sau cùng cho gừng rồi đun thêm 5 phút thì tắt bếp.

Chưng yến với đường phèn, táo đỏ: Táo đỏ với thành phần dinh dưỡng cao sẽ giúp nâng cao sức đề kháng chơ cơ thể, chống lại bệnh cảm cúm hiệu quả. Đầu tiên, mang yến và táo đỏ rửa sạch ngâm ngập nước khoảng 30 phút. Sau khi thấy yến nở, cắt khúc khoảng 1-2cm. Trong khi đó, táo đỏ rọc đường gân xung quanh. Cho lượng nước vừa đủ vào nồi, đậy nắm bát yến để hấp cách thủy khoảng 30 phút. Cuối cùng, cho đường phèn vào khuấy đều tan đường.

Cách Bảo Quản Yến Tinh Chế Loại 2

• Đối với yến sào chưa chưng: Bạn cho yến vào hộp kín (hoặc túi zip, nylon bịt kín) để vào ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ thích hợp khoảng 4ºC
• Đối với yến sào đã chưng:

Nếu bạn chưng yến với đường phèn hoặc không đường thì bảo quản sẽ lâu hơn. Có thể để bảo quản lạnh tối đa đến 14 ngày.

Nếu chưng chung với các thành phần như: hạt sen, gừng, táo đỏ, kỷ tử,… thì tối đa không nên quá 10 ngày. Nhớ là luôn bảo quản trong các lọ đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh.